JAKARTA, POSKOTA.CO.ID – Kasus keracunan makanan yang menimpa 72 siswa di kawasan Pondok Kelapa, Duren Sawit, Jakarta Timur, dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) mendapat sorotan dari kalangan ahli kesehatan masyarakat.
Epidemiolog sekaligus pengamat kebijakan kesehatan dari Griffith University dan YARSI, Dicky Budiman, menilai kejadian tersebut sangat kuat mengarah pada Kejadian Luar Biasa (KLB) keracunan pangan.
Menurut Dicky, pola kejadian yang menimpa puluhan siswa dalam waktu singkat dengan sumber makanan yang sama serta lokasi yang terbatas menjadi indikator kuat adanya satu titik kegagalan dalam rantai keamanan pangan. Ia menegaskan bahwa kasus ini tidak bisa dianggap sebagai insiden biasa.
“Dengan adanya 72 siswa keracunan MBG atau spageti ini, ini sangat kuat mengarah pada KLB keracunan pangan. Apalagi kalau dari sisi epidemiologi, korbannya dalam waktu singkat, sumber makanannya sama, lokasinya juga terbatas di sekolah. Jadi ini jelas point of source-nya dan artinya ada satu titik kegagalan dalam rantai keamanan pangannya,” ujar Dicky kepada Poskota, Minggu, 5 April 2026.
Baca Juga: 72 Siswa Keracunan MBG di Duren Sawit, DPRD DKI Desak Pengawasan SPPG Diperketat
Ia menjelaskan, dugaan penyebab paling rasional berkaitan dengan kontaminasi bakteri penghasil toksin, seperti staphylococcal food poisoning, yang umumnya berasal dari tangan penjamah makanan. Selain itu, bakteri Bacillus cereus juga berpotensi menjadi penyebab, terutama pada makanan berbasis pasta seperti spageti.
“Kemungkinan dari kontaminasi tangan penjamah makanan dan juga toksin tahan panas, walau dipanaskan berulang tetap berbahaya. Atau bisa juga karena Bacillus cereus infection yang sering terjadi pada makanan seperti pasta, apalagi jika dimasak lalu didiamkan terlalu lama di suhu ruang dan kemudian dipanaskan ulang,” jelas Dicky.
Dicky juga menyoroti kemungkinan kesalahan dalam manajemen suhu makanan sebagai faktor utama. Ia menegaskan bahwa makanan seharusnya dijaga pada suhu aman, baik dalam kondisi panas maupun dingin, untuk mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya.
“Bisa juga karena kesalahan manajemen suhu, makanan tidak disimpan di atas 60 derajat Celsius untuk hot holding atau di bawah 5 derajat Celsius pada cold chain. Ini faktor yang paling sering dalam outbreak makanan massal,” kata Dicky.
Baca Juga: Bongkar Penjualan Obat Ilegal di Tangerang, Polisi Ciduk Dua Pelaku
Lebih lanjut, ia menilai kejadian ini tidak bisa hanya disalahkan pada individu semata, melainkan menunjukkan adanya kegagalan sistemik dalam pengelolaan keamanan pangan. Salah satu yang disoroti adalah tidak optimalnya penerapan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) dalam proses produksi hingga distribusi makanan.
PakarPBN
A Private Blog Network (PBN) is a collection of websites that are controlled by a single individual or organization and used primarily to build backlinks to a “money site” in order to influence its ranking in search engines such as Google. The core idea behind a PBN is based on the importance of backlinks in Google’s ranking algorithm. Since Google views backlinks as signals of authority and trust, some website owners attempt to artificially create these signals through a controlled network of sites.
In a typical PBN setup, the owner acquires expired or aged domains that already have existing authority, backlinks, and history. These domains are rebuilt with new content and hosted separately, often using different IP addresses, hosting providers, themes, and ownership details to make them appear unrelated. Within the content published on these sites, links are strategically placed that point to the main website the owner wants to rank higher. By doing this, the owner attempts to pass link equity (also known as “link juice”) from the PBN sites to the target website.
The purpose of a PBN is to give the impression that the target website is naturally earning links from multiple independent sources. If done effectively, this can temporarily improve keyword rankings, increase organic visibility, and drive more traffic from search results.
